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花蓮好好吃！走了行程，還是得填飽肚子，花蓮小餐館的餐點讓人感覺便宜又大碗，許多街邊美食總是大排長龍，而且食材又是新鮮自然。

首先第一砲介紹的是 【自強夜市林記燒番麥】，遠處就可以聞到陣陣飄來的碳烤香，可以挑選喜歡的玉米類型，結帳之後就送到後場燒烤。後場廚子不斷地擾動著烤爐中的燒紅的木炭，寫上編號的玉米就在機器上自然地三百六十度旋轉。手裡拿著麻將牌做成的號碼牌，當天的夜市並沒有人潮爆量，約莫半個小時，塗上厚厚的烤醬，就可以拿著烤玉米一邊吃一邊繼續逛夜市。

香氣四溢的烤醬在舌尖上並不感到死鹹刺舌，咬下的每一顆玉米還是帶有些微水分，雖然一口咬去沒有清脆聲，仍舊有些韌度，但這就是烤玉米之後特有的口感，喜愛烤玉米的朋友，絕對不能錯過！但只要碰上假日，排隊時間至少1小時，要有心理準備排隊時，要如何殺時間。

林記燒番麥

地點│自強夜市內

個人消費額│NT$60-75(視個人挑選之玉米重量，亦可選擇打卡留言享優惠)

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接著上場的是台味壽司店【田村壽司】，這是以森.CHEN的友人熱線推薦，位在街角的店面，外帶和內用等位的人潮總是把騎樓的椅子坐得滿滿滿。初訪的夜晚，花蓮市區因為滯留鋒，下著不小的雨勢。拿著號碼牌先勾選了幾個品項，就等著老闆娘叫號。約莫15分鐘，進到二樓的座位區，摸到坐下的木桌，果然帶有台味，彷彿家具工廠展示的飯桌。才剛送上點單，隨即生魚片即刻上桌。

鮭魚生魚片口感鮮甜，雖然少了一點新鮮的甜味，但肉質的韌度仍舊保留。菲芮姊姊則是激推一碗NT$20的味噌湯，湯頭偏甜味噌淡，湯底有著魚片和豆腐，紮實的料大約占了三分之一碗的份量。而吃遍天下可樂餅的大晏則認為可樂餅內餡是咖哩調味過於花俏，還是喜歡原味馬鈴薯的口味，NT$50三個看似物美價廉卻犧牲了餅內的蔬菜和肉末用料。水水皮驚艷看似普通的路邊攤小吃─炸蚵捲，一個捲包著四顆顆仔，飽滿的韭菜中和腥味，只是酥黃的外皮略油。

田村壽司

地點│花蓮市德安一街225號

推必點單品│鮭魚生魚片、炸蚵捲、味增湯

個人消費額│NT$145

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另外一家小餐館則是坐落在檜木小屋的【陳記狀元粥舖】，一下火車就直奔店內填飽肚子。典雅的裝潢，玻璃木櫥中的點心在燈光照射下顯得發亮，選擇其中任一樣點心，店員總是回應：「好，我幫你弄熱的。」頓時間，心底又暖了起來。大晏最喜歡的粥品是「滑蛋牛肉粥」，還吃的到粥的顆粒，卻又不是粒粒分明，而是輕滑入喉嚨；牛肉的鮮甜就在粥的湯汁中四溢，上頭擺著幾塊沒有臭油味的油條，增添粥品口感。

水水皮總是驚艷外表不顯得起眼的點心，這回是「香酥芝麻餅」，裡頭包著兩隻又肥又甜的蝦隻，外頭薄薄的酥脆餅皮裹著滿滿的芝麻，一入口就是滿滿的芝麻味和蝦子的甜味。以森.CHEN則是喜歡「冰醉雞」，肉片切著薄透亮，去骨的雞腿肉咬勁軟嫩，酒味並不會過於濃郁而嗆辣，反而是淡淡地酒香在口、鼻腔之間擴散，炎熱的天氣來一盤絕對胃口大開。

陳記狀元粥舖

地點│花蓮市軒轅路10號

推必點單品│滑蛋牛肉粥、香酥芝麻餅、冰醉雞

個人消費額│NT$300

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永遠大排長龍的【炸彈蔥油餅】，這次我們趕在開店後15分鐘抵達點單領取號碼牌，就已經拿到27號，約莫10分鐘，蔥油餅就已經到手。油鍋內的油遠觀並不會黑沉多雜質，可以猜測老闆應該勤於換油，使得送入口的蔥油餅完全沒有油味。蔥油餅皮並沒有因為油炸而變得乾扁，反而還有略似麵包千層派的層次和厚度；輕輕地呵護著半熟的蛋黃，連著餅皮一起送進嘴巴的那一刻，麵皮香和蛋香搭配適當。最後，吃完之後嘴邊並不會因為吃了油炸品滿嘴油漬，上顎也不會因為油炸品而有刮肉的不適感。

炸彈蔥油餅

地點│花蓮市復興街102號

個人消費額│不加蛋NT$20、加蛋NT$30

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最後推薦的是【公正街包子】，公正包子原來不如她的名字，原本以為是大顆的紮實包子，沒想到是小籠包。大約比水水皮的拳頭還要小，但吃起來很肉餡又多汁，麵皮略帶有甜味，又有一些筋性，不若一般的包子麵皮較為蓬鬆乾硬。買了幾個帶上火車當返程晚餐，其實放涼之後，肉汁還是可以浸潤內層麵皮，外層不會因為過多水蒸氣而變得濕黏，包子的外型還是可以保有渾圓感。

公正街包子店

地點│花蓮市中山路199之2號

個人消費額│每顆小籠包NT$5

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